แม่ลวกผักในน้ำร้อนก่อนทำอาหาร

mɛ̂ɛ lûak pàk nai nám-rɔ́ɔn gɔ̀ɔn tam-aa-hǎan

Mom blanches the vegetables in hot water before cooking.

ฉันชอบกินผักลวกกับน้ำพริกตอนเย็น

chǎn chɔ̂ɔp gin pàk lûak gàp nám-prík dtɔɔn-yen

I like eating blanched vegetables with Thai chili dip in the evening.